最近、健康志向の高まりとともに「天然塩」に注目が集まっています。
普段の食事に使う調味料こそ、体にやさしいものを選びたいという声が増えてきました。
中でも、スーパーで手軽に買える天然塩は、料理の味を引き立てるだけでなく、ミネラルも補える優れもの。
この記事では、天然塩の基本知識から選び方のポイント、さらにスーパーで買えるおすすめ天然塩5選をわかりやすくご紹介します。
目次
天然塩とは？精製塩との違い
「天然塩」とは、海水や岩塩を自然の製法で作られた塩のこと。
ミネラルが豊富で、まろやかな味わいが特徴です。
一方で、一般的な精製塩は工場で化学的に作られており、ほぼ塩化ナトリウムのみ。
価格は安いですが、ミネラルがほとんど含まれていないのが欠点です。
海水で作る天然塩は塩化ナトリウムの割合が低くマグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
健康志向の高まりと天然塩の人気
健康意識の高い人の間で、加工食品を避ける「無添加志向」が強まっています。
その流れで、自然な製法で作られる天然塩が注目されているのです。
特に、ミネラル不足の補助や味のまろやかさを求めて選ぶ方が増えています。
天然塩の選び方：ポイントと注意点
製法の違い（天日塩・平釜製法など）
- 天日塩：海水を太陽と風で自然乾燥。手間はかかりますが、風味豊かでミネラルが多い。
- 平釜製法：じっくり煮詰めて作る伝統的な製法。コクのある味が特徴です。
どちらも自然に近い形で作られており、安心感があります。
ミネラル含有量のチェック方法
商品パッケージや公式サイトで、ナトリウム以外のミネラル（マグネシウム、カルシウム、カリウムなど）の含有量を確認しましょう。
多いほど、健康サポートにも期待できます。
添加物の有無と安全性の確認
「〇〇塩」と書いてあっても、漂白剤や固結防止剤などが含まれていることがあります。
「無添加」「原材料：海水のみ」の記載がある商品がおすすめです。
用途別の選び方（料理・盛り塩・健康目的）
- 料理用：粒の大きさや溶けやすさで使い分け。
- 盛り塩：固まりやすいものがおすすめ。
- 健康目的（入浴や塩うがい）：より自然な製法で作られた純度の高い塩を。
スーパーで購入できるおすすめ天然塩5選
①ぬちまーす（沖縄県宮城島産）
- 特徴：21種類の海洋ミネラルを含み、ナトリウムは控えめ。
- おすすめ用途：サラダやスープの仕上げに。まろやかな口当たりが絶妙です。
②雪塩（沖縄県宮古島産）
- 特徴：微粒子で溶けやすく、ほのかに甘みのある味わい。
- おすすめ用途：おにぎりや天ぷらのつけ塩にぴったり。
③青い海（沖縄県糸満市産）
- 特徴：逆浸透膜と平釜製法で作られ、ほんのり甘みがある。
- おすすめ用途：和食全般に合い、素材の味を引き立てます。
④あまび（沖縄県産）
- 特徴：天日と平釜製法を併用。無添加でミネラル豊富。
- おすすめ用途：炒め物や煮物など、日常使いに最適。
⑤海の精 あらしお（伊豆大島産）
- 特徴：伝統的な製法で、深みのある旨味。
- おすすめ用途：煮物や漬物など、しっかり味をつけたい料理におすすめ。
天然塩を使ったおすすめレシピ
シンプルなおにぎり
炊き立てのご飯に、ぬちまーすや雪塩をパラッと振って握るだけ。
塩の旨味が引き立ちます。
季節の野菜の塩炒め
旬の野菜をオリーブオイルと天然塩で炒めるだけ。
シンプルなのに絶品！
塩麹の作り方と活用法
天然塩と米麹を混ぜて発酵させるだけで完成。
肉や魚を漬ければ旨味アップ！
まとめ：自分に合った天然塩を見つけよう
目的や好みに合わせた選び方の再確認
- 味の好み（まろやか・キリッと）
- 用途（料理・健康・保存）
- 成分（ミネラル量・無添加）
を基準に選ぶのがポイントです。
日常生活に天然塩を取り入れるメリット
- 味付けが決まる
- ミネラル補給ができる
- 調味料選びから健康意識を高められる
安全で美味しい天然塩で健康的な食生活を
毎日の食事をより美味しく、健康的にしたいなら、塩にこだわってみるのも一つの手。
スーパーで手に入る天然塩でも、十分に効果を感じられます。
ぜひこの記事を参考に、お気に入りの天然塩を見つけてください。
