忙しい毎日でも、家族にはできるだけ安心・安全な食事を用意したい。
そこで重要なのが「無添加調味料」。
でも、「無添加って本当に必要？」「どこで手に入るの？」と疑問に思うこともありますよね。
この記事では、スーパーで手軽に購入できるおすすめの無添加調味料をご紹介！
無添加調味料の基本知識
無添加とは？食品表示の見方
「無添加」とは、保存料・着色料・人工甘味料など、体への負担が懸念される添加物を使用していないこと。
パッケージ裏面の「原材料表示」を確認し、知らないカタカナ成分が少ないものを選ぶのがポイントです。
添加物の種類と避けたい理由
食品添加物には、防腐剤・酸化防止剤・発色剤などがあります。
これらは便利な一方で、長期摂取による健康リスクも指摘されています。
できるだけ自然に近い食材を選ぶことで、家族の健康を守ることができます。
無添加調味料を選ぶ際のポイント
- 原材料がシンプルかどうか
- 聞き慣れない添加物が含まれていないか
- オーガニック認証マークがあるか
これらをチェックして、信頼できる商品を選びましょう。
調味料は味の五大要素である甘味、塩味、苦味、酸味、うま味を演出し、食材の持ち味を引き出す。
スーパーで購入できる無添加調味料
醤油
- フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油
- 大徳醤油 丸大豆醤油
- 丸島醤油 純正醤油
天然醸造でじっくり熟成された醤油は、旨味が格別。
料理の味をぐっと引き立てます。
味噌
- フンドーキン 生詰あわせみそ
- 山印醸造 昔ながらの天然醸造みそ
無添加の味噌は、発酵の香りと深いコクが特徴。
お味噌汁が一段と美味しくなります。
みりん・料理酒
- 味の母（みりん風調味料）
- マンジョウ 謹造本みりん
自然な甘みが料理に優しい奥行きをプラスします。
酢
- ミツカン 純米酢 金封
- アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー
素材の風味を活かしたいなら、純粋なお酢を選びましょう。
塩
- 海の精 あらしお
- ゲランドの塩
ミネラル豊富な自然塩は、調理だけでなく仕上げにもおすすめ。
砂糖・甘味料
- ホクレン てんさい糖
- 北海道てんさいオリゴ
血糖値の急上昇を防ぎたい方にもぴったりのやさしい甘味です。
油・ドレッシング
- ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル
- まいにちのこめ油
良質な油を選ぶことで、日々の健康リスクを軽減できます。
その他の調味料
- 創健社 有精卵マヨネーズ
- ヒカリ 有機中濃ソース
- イオン オーガニックトマトケチャップ
子どもにも安心して使える調味料が揃っています！
無添加調味料を取り扱う主なスーパー
イオン（トップバリュ グリーンアイ）
手頃な価格で無添加商品が手に入る定番。
コープ（生協）
独自基準で厳選された安心安全な商品ラインナップ。
業務スーパー
量も多くコスパ重視派にぴったり。
成城石井・カルディ・無印良品
ちょっと贅沢なラインや海外オーガニックブランドも見つかります。
無添加調味料を使った簡単レシピ
無添加調味料で作る和風だしの取り方
昆布と鰹節だけで取った一番だしは、体にも優しく、味も格別！
無添加調味料を活用した定番料理3選
- だし巻き卵（天然醤油と出汁でふんわり）
- 照り焼きチキン（本みりんと純米酢で絶妙なタレに）
- 野菜の浅漬け（自然塩と米酢でサッパリ）
無添加調味料を選ぶ際の注意点
「無添加」表示の落とし穴
「無添加」と書かれていても、一部の添加物のみを対象にしている場合もあるので要注意。
原材料表示の確認方法
シンプルな材料が並んでいるかを必ず確認しましょう。
コストと品質のバランスを考える
無添加＝高価と思われがちですが、スーパーでも手頃な価格で良いものが手に入ります。
まとめ
無添加調味料を取り入れることで、日々の食事がぐっと安心・安全に。
まずは、スーパーで手に入る一品から始めてみませんか？
「今日のお買い物から、ちょっといい調味料を選んでみる。」そんな小さな一歩が、家族の未来を守る大きな一歩につながります！
